Tanzanian Spicy Fish – Würziger Fisch
Dieses Rezept für würzigen Fisch ist eine köstliche und aromatische Speise aus Tansania, die mit einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Der Fisch wird mariniert und dann gebraten, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Ideal für ein besonderes Abendessen oder um etwas Exotik in Ihre Küche zu bringen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Küchenpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Tilapia oder Dorade) | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chilischoten, frisch, nach Geschmack | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die gewürfelten Tomaten und die gehackten Chilischoten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die marinierten Fischfilets in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den würzigen Fisch mit Reis oder ugali (maiskochte Beilage) und einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie den Fisch kurz auf dem Grill rösten.
- Gebratene Bananen passen hervorragend als Beilage dazu.
- Die Marinade kann auch für Garnelen oder Hähnchen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Verwendung frischer Zutaten macht das Gericht besonders geschmackvoll.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich, insbesondere in afrikanischen oder internationalen Lebensmittelgeschäften.