Tanzanian Masala Chai – Gewürztee
Tanzanian Masala Chai ist ein aromatischer und würziger Tee, der mit einer Mischung aus Gewürzen und schwarzem Tee zubereitet wird. Dieses traditionelle Getränk ist perfekt für jeden Moment des Tages und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Teekanne | Kochfeld | Messer | Reibe | Teesieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Tee, lose | 3 TL |
| Wasser | 500 ml |
| Milch (nach Wahl) | 250 ml |
| Zucker (nach Geschmack) | 1–2 EL |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (3 cm) |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Nelken | 5 St. |
| Kardamom, gemahlene Samen | 1 TL |
| Pfefferkörner | 5 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden oder reiben.
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Ingwerscheiben hinzufügen.
- Die Zimtstangen, Nelken, Kardamom und Pfefferkörner in den Topf geben und die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Den schwarzen Tee hinzufügen und den Tee für weitere 5–7 Minuten kochen lassen, bis er kräftig ist.
- Die Milch hinzufügen und die Mischung erneut zum Kochen bringen.
- Den Tee nach Geschmack mit Zucker süßen und gut umrühren.
- Den Masala Chai durch ein Teesieb in Tassen gießen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Masala Chai in schönen Tassen mit etwas Keksen oder Scones zur Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Gewürznote können Sie die Gewürze vor dem Hinzufügen im trockenen Zustand anrösten.
- Die Süßungsmittel können nach Belieben angepasst werden; Honig ist eine tolle, natürliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach zuzubereitender Tee, der ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.