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    Tanzanian Lentil Stew – Linseneintopf

    Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Dieser Linseneintopf kombiniert die Aromen von Gewürzen mit den nussigen Linsen und ist eine der beliebtesten Speisen in Tansania.

    Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Küchenreibe
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 15 g | Fette 8 g
    Tanzanian Lentil Stew - Linseneintopf

    Zutaten (1 Portion)

    grüne oder braune Linsen250g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Karotten2 St.
    Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose)400g
    Gemüsebrühe1 l
    Kreuzkümmel1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Himalaya-Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Olivenöl2 EL
    frischer Korianderfür die Garnitur
    Limette1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
    2. Die Zwiebel und die Karotten schälen und klein würfeln. Den Knoblauch fein hacken.
    3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
    4. Knoblauch und Karotten hinzugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
    5. Die gehackten Tomaten und Gewürze (Kreuzkümmel und Paprikapulver) hinzufügen sowie die Brühe. Alles gut umrühren.
    6. Die Linsen in den Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
    7. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
    8. Den Eintopf mit frischem Koriander garnieren und mit Limettensaft servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis und einem Spritzer Limettensaft für zusätzlichen Geschmack.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie Chili hinzufügen.
    • Der Eintopf kann gut aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
    • Für eine cremige Textur können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Linseneintopf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.