Tanzanian Avocado Soup - Avokadosuppe
Diese köstliche Avokadosuppe aus Tansania ist eine cremige, nahrhafte Suppe, die perfekt für eine Vorspeise oder als leichtes Mittagessen geeignet ist. Mit frischen Avocados, Limettensaft und aromatischen Gewürzen bietet dieses Gericht einen einzigartigen Geschmack, der eine exotische Note in jede Mahlzeit bringt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 9 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocados | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch (zum Garnieren) | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit Limettensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Kochtopf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Avocado in den Topf geben und gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen anrichten, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Avokadosuppe kann kalt oder warm serviert werden. Zu dieser Suppe passen gut knusprige Brotscheiben oder ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Fügen Sie für mehr Würze eine Prise Chiliflocken hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Avokadosuppe ist leicht zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Kochtechniken, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.