Tanyasi Tyúk – Landhuhn
Dieses traditionelle Tanyasi Tyúk Rezept bringt den Geschmack des ländlichen Ungarns direkt auf den Tisch. Das zarte Huhn wird in einer aromatischen Paprika-Zwiebel-Marinade eingelegt und anschließend im Ofen perfekt gebraten. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder festliche Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Huhn, küchenfertig | 1 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser oder Brühe | 250 ml |
| Frischer Petersilie | 10 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Huhn gründlich waschen und trocken tupfen.
- Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden. Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch vermischen und die Hühnerteile damit einreiben.
- Das Huhn in die Auflaufform legen und das geschnittene Gemüse sowie die Petersilie um das Huhn herum anrichten.
- Brühe oder Wasser über die Hühnerteile gießen und die Form mit Alufolie abdecken.
- Das Huhn für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen braten. Nach der halben Garzeit die Folie entfernen und das Huhn zusätzlich 30 Minuten bräunen, bis die Haut knusprig ist.
- Nach dem Braten das Huhn aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Landhuhn mit traditionellen Beilagen wie knusprigen Kartoffeln und einem frischen Salat. Ein Glas ungarischer Wein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Huhn über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie frisches Gemüse aus der Region für beste Ergebnisse.
- Das Huhn kann auch gegrillt werden, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Hühnerqualität sowie saisonalem Gemüse ab.