Tanna-Kava-Kuchen
Tanna-Kava-Kuchen ist ein traditioneller Kuchen aus Vanuatu, der aus Kava-Pulver und Kokosnuss besteht. Dieser Kuchen hat eine einzigartige, leicht erdige Note und ist perfekt für besondere Anlässe sowie als Dessert. Die Kombination von Kava und Kokosnuss sorgt für eine interessante Textur und einen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenwaage | Küchenmaschine | Kastenform | Spatel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kava-Pulver | 200g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer großen Rührschüssel Kava-Pulver, Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem homogenen Teig verrühren. Zuletzt die Kokosraspeln unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tanna-Kava-Kuchen mit einer Glasur aus Kokoscreme oder pur mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Nüsse in den Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich vielfältig dekorieren, z.B. mit frischen Früchten oder Schokoladensauce.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach umzusetzen, benötigt jedoch etwas Zeit und Geduld beim Backen. Ideal für Bäcker mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere in tropischen Regionen.