Tamure Fish Tacos - Tacos mit neuseeländischem Snapper
Diese köstlichen Tamure Fish Tacos mit neuseeländischem Snapper sind ein leichtes und frisches Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Sie vereinen den zarten Geschmack des Fisches mit einer würzigen, cremigen Sauce und frischen Gemüsesorten in einer knusprigen Tortilla. Ideal für Grillabende oder leichte Mittagessen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Scharfes Messer | Brett | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| neuseeländischer Snapper, filetiert | 400g |
| Tortillas | 4 St. |
| Rotkohl, fein geschnitten | 100g |
| Karotten, geraspelt | 2 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Joghurt, ungesüßt | 100g |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den neuseeländischen Snapper in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer marinieren.
- Die Marinade für mindestens 10 Minuten einziehen lassen.
- In einer Grillpfanne etwas Öl erhitzen und die Snapperwürfel bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten beidseitig grillen, bis sie gar und leicht goldbraun sind.
- Während der Fisch grillt, die Tortillas in einem separaten Pfanne kurz erhitzen, bis sie warm und leicht gebräunt sind.
- Die Tortillas auf einem Teller anrichten und gleichmäßig mit dem gegrillten Snapper, Rotkohl, Karotten und Avocado belegen.
- Um die Tacos zu vervollständigen, einen Löffel Joghurt und frisch gehackten Koriander darüber geben.
- Die Tacos sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Limettensaft beträufeln!
Serviervorschläge
Diese Tacos können hervorragend mit einer Beilage aus frischem Salat oder Reis serviert werden. Ein erfrischendes Getränk wie Limonade passt perfekt dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Joghurtsoße lässt sich im Voraus zubereiten und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Region und Jahreszeit für frischen Fisch.