Tamaris Maghlibi
Tamaris Maghlibi ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen Küche, das insbesondere in Marokko beliebt ist. Es handelt sich um einen feinen, fluffigen Pudding, der mit einer aromatischen Mischung aus Rosenwasser und Mandeln verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe und Festlichkeiten, vereint dieses Dessert den Geschmack der Orient mit einer köstlichen Süße.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Holzlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Semolina | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Mandeln, geröstet und gehackt | 50g |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Semolina langsam in das kochende Wasser einstreuen, dabei kontinuierlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Den Zucker und die Butter hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick wird.
- Nach etwa 10 Minuten das Rosenwasser einrühren und die Masse weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Die Mischung in eine leicht gefettete Schüssel gießen und glatt streichen. Abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- Die abgekühlte Maghlibi auf einen Servierteller stürzen und mit den gehackten Mandeln garnieren.
Serviervorschläge
Tamaris Maghlibi kann warm oder kalt serviert werden und ist ideal als süßes Dessert nach dem Abendessen. Dazu kann eine Tasse Pfefferminztee gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Mandeln können optional mit Sesam oder anderen Nüssen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Tamaris Maghlibi ist leicht nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochskills. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Dessert zu einer kostengünstigen Wahl macht.
