Tamanu Spear: Gegrillte Speerfisch-Filets
Dieses Rezept für gegrillte Speerfisch-Filets ist perfekt für Sommerabende. Zarte Fischstücke werden marinert und anschließend auf dem Grill gegart, um ein köstliches und gesundes Gericht zu kreieren. Ideal für Fischliebhaber und Grillfreunde.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Speerfisch-Filets | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (Petersilie, Dill) | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Speerfisch-Filets in die Marinade legen und für etwa 10–15 Minuten ziehen lassen.
- Die Filets vorsichtig vom Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen.
- Die Fische 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und schön goldbraun sind.
- Vom Grill nehmen und sofort mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die gegrillten Speerfisch-Filets können mit einem frischen Salat und einer Zitronenscheibe serviert werden. Ein passender Reis oder Couscous passt ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Servieren Sie die Filets mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse.
- Falls Sie keinen Grill besitzen, können sie die Filets auch in einer Grillpfanne zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Kochfertigkeiten. Perfekt für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Speerfisch je nach Region variieren kann, die anderen Zutaten jedoch günstig sind.