Tamanu-Nuß-Brötchen
Diese köstlichen Tamanu-Nuß-Brötchen sind leicht knusprig und haben einen einzigartigen nussigen Geschmack, ideal für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Tamanu-Nüssen und Mehl sorgt für eine hervorragende Textur und Geschmack, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenwaage | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamanu-Nüsse, fein gehackt | 100g |
| Weizenmehl | 250g |
| Butter | 80g |
| Zucker | 50g |
| Hefe, frisch | 15g |
| Milch, lauwarm | 150ml |
| Ei, mittelgroß | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen kru-eselig verkneten.
- Das Hefegemisch, das Ei und Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackten Tamanu-Nüsse unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 10 gleich große Stücke schneiden.
- Die Stücke zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Brötchen 10 Minuten gehen lassen, währenddessen den Ofen vorheizt.
- Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: Für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tamanu-Nuß-Brötchen warm mit etwas Butter oder Marmelade. Sie sind auch eine hervorragende Ergänzung zu einem herzhaften Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Brötchen lassen sich gut einfrieren, einfach vor dem Servieren kurz aufbacken.
- Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.
- Die Tamanu-Nüsse können auch durch andere Nüsse ersetzt werden, z.B. Walnüsse oder Mandeln.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger und zur Zubereitung mit Kindern geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.