Tamalitos de Chipilín
Tamalitos de Chipilín sind leckere mexikanische Tamales, die mit Chipilín, einer aromatischen Kräuterart, gefüllt sind. Diese köstliche Speise stammt traditionell aus Zentralamerika und kombiniert den herzhaften Geschmack von Maisteig mit der Frische des Krauts. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, sind sie ein beliebtes Gericht für Familienfeiern.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Schüssel | Dampfkörbchen | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Chipilín, frisch | 150g |
| Butter oder Margarine | 100g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die Butter oder Margarine schmelzen und zusammen mit dem Wasser hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Chipilín gründlich waschen, grob hacken und unter den Teig mischen.
- Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu flachen Tamalitos formen.
- Die Tamalitos in ein Dampfkörbchen legen und bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten dämpfen, bis sie fest und durchgekocht sind.
- Die Tamalitos warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tamalitos de Chipilín mit einem frischen Salat oder einer scharfen Salsa als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Tamalitos mit geriebenem Käse belegen, bevor Sie sie dämpfen.
- Diese Tamales eignen sich hervorragend als Vorspeise für Feste oder Familienversammlungen.
- Falls sie einen intensiveren Kräutergeschmack wünschen, können Sie mehr Chipilín hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tamalitos de Chipilín ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da viele der Zutaten einfach zu beschaffen sind und in jedem Haushalt vorhanden sein sollten.