Tamagoyaki: Süßes japanisches Omelett

1. Die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen und Zucker, Sojasauce und Mirin hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Masse homogen ist.
2. Die Tamagoyaki-Pfanne leicht mit Öl einfetten und auf mittlerer Hitze erhitzen.
3. Etwas der Eimischung in die Pfanne gießen, sodass der Boden gleichmäßig bedeckt ist. Warten, bis die Eier leicht stocken.
4. Die Eimasse mit einem Pfannenwender vorsichtig von einer Seite zur anderen rollen, bis sie vollständig stockt.
5. Die Rolle an die Seite der Pfanne schieben und erneut etwas Öl in die Pfanne geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Eimasse, indem Sie die Rolle nach jedem Schicht versetzen.
6. Wenn alle Schichten fertig sind, die Rolle vorsichtig auf ein Schneidebrett geben und in Scheiben schneiden.
7. Das Tamagoyaki warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!

Tamagoyaki kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zum Reis oder in Sushi-Rollen. Es kann auch kalt als Snack oder in einem Bento-Box Gericht genossen werden.

• Für ein kräftigeres Aroma können Sie zusätzlich eine Prise Dashi oder einen Schuss Fischsauce hinzufügen.
• Die Eiermasse kann auch mit feingehacktem Gemüse wie Frühlingszwiebeln oder Karotten verfeinert werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen, indem Sie die Zuckermenge anpassen, um den gewünschten Süßigkeitsgrad zu erreichen.

Tamagoyaki ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger, die ein klassisches japanisches Gericht ausprobieren möchten.

Die Kosten für Tamagoyaki sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.