Tama Fuli (Süßbällchen)
Tama Fuli sind köstliche, süße Bällchen aus Kichererbsenmehl und Kokosraspeln, die in heißem Öl frittiert werden. Diese Leckerei ist besonders in den Festtagsessen in vielen Ländern beliebt und wird oft mit Zucker bestäubt serviert. Sie sind außen knusprig und innen schön weich und aromatisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schöpflöffel | Küchenpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsenmehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Wasser | 150ml |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Krebstiere
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, Zucker, Kokosraspeln, Backpulver und gemahlenen Kardamom gut vermischen.
- Langsam Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünnflüssig wird.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß genug ist zum Frittieren. Testen Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Teig; es sollte sofort an die Oberfläche steigen.
- Mit einem Teigschaber kleine Portionen des Teigs formen und vorsichtig ins heiße Öl geben. Nicht zu viele Bällchen auf einmal frittieren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Die Bällchen für etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Zucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tama Fuli warm mit einer Tasse Chai oder als Snack für die ganze Familie. Sie können auch eine fruchtige Soße oder einen Dip dazu anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie ein wenig Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Diese Bällchen können auch ungesüßt zubereitet werden, um einen herzhafteren Snack zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideal für Anfänger und Kinder, die beim Kochen helfen können.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was die Zubereitung besonders attraktiv macht.