Tam Tam-Süßkartoffelauflauf
Ein köstlicher, schmackhafter Süßkartoffelauflauf mit einer feinen Kombination aus Gewürzen, die eine angenehme Süße und Wärme verleihen. Ergänzt mit einer knusprigen Käsekruste ist dieser Auflauf perfekt als Beilage oder Hauptgericht für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Herd | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührschüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Cheddar-Käse, gerieben | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten.
- Sahne in einer Rührschüssel mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und frischem Thymian vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Eine Schicht Süßkartoffelscheiben, gefolgt von den Zwiebeln und Knoblauch in die Form schichten. Mit der Sahnemischung übergießen und mit dem geriebenen Cheddar-Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Optional: In den letzten 5 Minuten die Grillfunktion aktivieren, um die Käsekruste zu rösten.
- Auskühlen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Auflauf kann als Hauptgericht oder Beilage zu einem Salat serviert werden. Passt hervorragend zu einem frischem Brötchen oder Kräuterbrot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mandala – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili oder Paprikapulver zur Sahnemischung hinzufügen.
- Der Auflauf kann auch gut vorbereitet und später gebacken werden.
- Ergänzen Sie den Auflauf mit gerösteten Nüssen für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Der Tam Tam-Süßkartoffelauflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochskills, aber etwas Zeit für das Schneiden der Zutaten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen, was das Rezept zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.