Talhan: Getrocknete Sauerrahmmilch
Talhan ist ein traditionelles Gericht, das aus getrockneter Sauerrahmmilch hergestellt wird. Es ist reich an Geschmack und hat eine cremige Textur, die es ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen macht. Talhan kann sowohl als Dip verwendet werden als auch in verschiedenen Rezepten, um zusätzliche Tiefe zu verleihen.
Gesamt: 2 Stunden 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Schüssel | Löffel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerrahmmilch | 500g |
| Salz | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Sauerrahmmilch in eine Schüssel geben und gut umrühren.
- Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Zitronensaft hinzufügen und alles vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verstreichen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 60 °C für etwa 2 Stunden stellen, bis die Mischung vollständig getrocknet ist.
- Nach dem Trocknen die Talhan in kleine Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Serviervorschläge
Talhan kann als Dip für frisches Gemüse oder als Brotaufstrich serviert werden. Es passt auch gut zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Mischung hinzufügen.
- Die getrocknete Talhan kann in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Talhan ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.