Taki Piyaz – Knoblauch Brot-Salat

1. Brot in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun rösten. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern, dabei gelegentlich umrühren.
2. Während das Brot röstet, Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Petersilie grob hacken, Tomaten und Gurke ebenfalls würfeln.
3. Röste das Brot in der Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Kurz anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist, aber nicht bräunlich.
4. Die gerösteten Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zitronensaft über das Brot träufeln, gefolgt von dem gehackten Gemüse und der Petersilie.
5. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Vor dem Servieren ein paar Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichten Hauptgang an warmen Tagen. Ein frisches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft passt hervorragend dazu.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse darüberkrümeln.
• Variieren Sie die Zutaten, indem Sie Oliven oder Paprika hinzufügen.
• Der Salat kann auch gut im Voraus vorbereitet werden, jedoch das Brot erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um es knusprig zu halten.

Taki Piyaz ist ein einfach zuzubereitender Salat, der in wenigen Schritten schnell gelingt. Ideal für Kochanfänger und als erfrischende Beilage für jedes Sommeressen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.