Taiwanese Sweet Pancakes (Süße Pfannkuchen)
Diese süßen Pfannkuchen aus Taiwan sind eine köstliche Leckerei, die mit einer Vielzahl von Füllungen, wie Erdnussbutter, Schokolade oder einer Mischung aus Kokosnuss und Zucker, gefüllt sind. Sie sind knusprig von außen und weich und süß von innen – perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Wender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Erdnüsse, gehackt | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
- Den Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten backen.
- Die Pfannkuchen warm servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Toppings wie Schokolade oder frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Die Pfannkuchen können warm serviert und mit Honig, Sirup oder einfach mit frischen Früchten garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie die Pfanne etwas heißer machen.
- Die Pfannkuchen schmecken auch gut mit einer Füllung aus Banane und Nutella.
- Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für Kinder, die beim Kochen helfen möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind und günstig erworben werden können.