Taiwanese-style French Fries – Taiwan-Style Pommes
Diese Taiwan-Style Pommes sind eine köstliche Variante des klassischen Fast Foods, die durch eine einzigartige Gewürzmischung und knusprige Textur bestechen. Perfekt als Snack oder Beilage, diese Pommes bringen einen Hauch von Taiwan auf Ihren Tisch!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Frittiergerät oder Topf | Küchenpapier | Schüssel | Pfanne zum Mischen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 500g |
| Stärke, Kartoffel oder Mais | 2 EL |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Meersalz | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Die Stifte in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Öl in einem Frittiergerät oder einem schweren Topf auf 180 °C erhitzen.
- Die eingeweichten Kartoffelstifte abtropfen lassen und gründlich trocken tupfen. In einer Schüssel mit der Stärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Frittieren Sie die Kartoffeln in kleinen Portionen für ca. 5-6 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen.
- Die frittierten Pommes auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Meersalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Chilipulver bestreuen. Gut vermischen und heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taiwan-Style Pommes mit einer Beilage aus Erdnusssauce oder Chili-Sauce für zusätzlichen Geschmack. Diese Pommes sind ideal für einen Filmabend oder als Snack bei Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Kartoffeln vor dem Frittieren eine weitere Stunde in den Kühlschrank legen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönlichen Lieblingskombinationen zu finden.
- Die Pommes können auch im Ofen bei 220 °C gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, selbst für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten sind die Pommes schnell zubereitet und sehr schmackhaft.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat Kartoffeln preiswert und die restlichen Zutaten meist in jedem Haushalt verfügbar sind.