Taiwanese Roast Beef – Taiw. gebratenes Rindfleisch
Dieses taiwanesische Rezept für gebratenes Rindfleisch besticht durch zarte Stücke Rindfleisch, die in einer schmackhaften Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Frühlingszwiebeln mariniert und dann perfekt gebraten werden. Mit einer angenehm würzigen, leicht süßen Note ist dieses Gericht ein wahres Geschmackserlebnis und perfekt für ein geselliges Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenwaage | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 310 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in dünnen Streifen | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 4 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen. Diese Marinade über das Rindfleisch gießen und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und bei hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis das Fleisch durchgegart und zart ist (ca. 5–7 Minuten).
- Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 1–2 Minuten braten, bis sie weich werden.
- Das gebratene Rindfleisch sofort servieren und nach Belieben mit Reis oder Gemüse genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das gebratene Rindfleisch mit gedämpftem Jasminreis und einer Beilage aus frischem Gemüse. Eine Schale Sojasauce als Dip rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili-Öl oder frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch im Wok zubereitet werden, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- Verwenden Sie zusätzlich Sesamöl für einen nussigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zugänglich in jedem Supermarkt.