Taiwanese Pork Chop Rice (Schweinekotelett-Reis)
Taiwanese Pork Chop Rice ist ein populäres Gericht aus Taiwan, das für seinen herzhaften Geschmack und die einfache Zubereitung geschätzt wird. Es besteht aus marinierten Schweinekoteletts, die knusprig gebraten und auf einem Bett aus gedämpftem Reis serviert werden. Perfekt abgerundet mit einer würzigen Soße und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochtopf | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts, entbeint | 4 St. |
| Reis, Jasmin | 2 Tassen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 100 ml |
| Eingelegtes Gemüse (z.B. Gurken, Karotten) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Reis in einem Kochtopf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und marinieren Sie sie mindestens 15 Minuten lang.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die marinierten Schweinekoteletts hinzufügen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den fertigen Reis auf einem Teller anrichten, die Schweinekoteletts darauflegen und mit eingelegtem Gemüse garnieren.
- Optional: Für mehr Geschmack können Sie die Koteletts mit etwas zusätzlicher Sojasauce beträufeln, bevor Sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einer extra Portion eingelegtem Gemüse oder einer scharfen Soße für kräftigen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die marinade kann auch über Nacht für intensiveren Geschmack vorbereitet werden.
- Schweinekoteletts können auch gegrillt oder im Ofen zubereitet werden, wenn Sie eine gesündere Option wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind günstig, da die meisten Zutaten leicht verfügbar und preiswert sind.