Taho (Sojamilch-Dessert)
Taho ist ein beliebtes philippinisches Dessert aus weichem Tofu, das in einer süßen Sirupsoße serviert wird. Dieses köstliche und nahrhafte Gericht wird oft als Snack oder Frühstück genossen und bringt mit seiner cremigen Textur und dem süßen Aroma fruchtiger Vanille- und Karamellnoten Freude in jeden Tag.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Dampfgarer | Servierglas
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| weicher Tofu | 400g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Tapioaka-Perlen | 50g |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Tapioaka-Perlen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Wasser kochen, bis sie durchscheinend und weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 20 Minuten.
- In einem kleinen Topf den Zucker und das Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Den weichen Tofu in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit einem Löffel vorsichtig zerdrücken, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
- Die gekochten Tapiokaperlen auf die Tofuwürfel geben und mit dem vorbereiteten Zuckersirup übergießen.
- Das Taho in Serviergläser füllen und warm genießen. Optional können Sie frische Früchte oder Karamellsauce hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Taho warm in transparenten Gläsern, garnieren Sie es mit frischen Früchten oder einem Spritzer Karamellsauce für zusätzliche Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um Taho noch aromatischer zu machen, können Sie zusätzlich eine Prise Salz in den Zuckersirup geben.
- Dieses Dessert kann auch kalt serviert werden. Lassen Sie es einfach abkühlen und im Kühlschrank ziehen.
- Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, um es weniger süß zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Taho ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering; die Zutaten sind leicht erhältlich und erschwinglich.