Tafua Pulu: Süßer Rindfleischeintopf
Tafua Pulu ist ein köstlicher süßer Rindfleischeintopf aus Samoa, der reich an Aromen und Traditionen ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit einer Mischung aus regionalen Gewürzen, Kokosmilch und einer Prise Süße, die durch frische Ananas erzeugt wird. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Schmortopf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 1 kg |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Ananas, frisch, gewürfelt | 200 g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Frische Petersilie, zum Garnieren | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem Schmortopf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Kokosmilch, gewürfelte Ananas, Sojasauce und Braunen Zucker einrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Kochen bringen.
- Den Schmortopf abdecken und die Hitze reduzieren. Das Gericht für etwa 1,5 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und mit Reis oder Brot servieren.
Serviervorschläge
Tafua Pulu wird am besten mit gedämpftem Reis oder frischem Brot serviert, das die leckere Sauce aufnimmt. Eine Beilage aus buntem Gemüse ergänzt das Gericht perfekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastello – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie einige Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann am nächsten Tag noch besser schmecken.
- Falls notwendig, können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach und gut umsetzbar. Geduld beim Schmoren ist der Schlüssel zu einem zarten Ergebnis.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und variieren abhängig von der Verfügbarkeit der Zutaten, besonders der Ananas und des Rindfleisches.