Tacos Dorados (knusprige Tacos)
Tacos Dorados sind gebratene, knusprige Tacos, die mit köstlichen Füllungen gefüllt und oft mit frischem Gemüse und Saucen serviert werden. Sie sind ein beliebtes Street-Food in Mexiko und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit wegen ihrer köstlichen Füllung und dem knusprigen Teig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Topf | Küchenpapier | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas, maïs | 8 St. |
| Hühnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben | 100g |
| Öl, zum Frittieren | 500ml |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kochen Sie die Hühnchenbrust in Wasser mit etwas Salz, bis sie durchgegart ist. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und zerkleinern Sie es in kleine Stücke.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen. Sauté für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen zur Pfanne hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln. Rühren Sie den gehackten Koriander unter.
- Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne Öl zum Frittieren. Füllen Sie jede Tortilla mit der Hühnchenfüllung und etwas geriebenem Käse. Klappen Sie die Tortillas zusammen und sichern Sie sie mit Zahnstocher, falls nötig.
- Frittieren Sie die gefüllten Tacos in heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren Sie die Tacos Dorados heiß mit zusätzlichen Beilagen wie Salsa, Guacamole und Sour Cream.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos Dorados mit frischer Salsa, Avocado oder Guacamole, sowie einer Beilage von frischem Salat für extra Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie die Hühnchenfüllung durch geröstetes Gemüse oder Bohnen ersetzen.
- Achten Sie darauf, das Öl gut zu erhitzen, damit die Tacos schnell knusprig werden.
- Die Tacos können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tacos Dorados erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist jedoch für Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten für Tacos Dorados sind gering, da die Hauptzutaten günstig erhältlich sind.