Tacacho Frito (frittierte Kochbananen)
Tacacho Frito sind köstliche frittierte Kochbananen aus Peru, die oft als Beilage serviert werden. Die Bananen werden zu einer cremigen Masse verarbeitet und dann knusprig frittiert, was ihnen eine einzigartige Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Sie sind eine beliebte lokale Delikatesse und perfekt für ein festliches Essen oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Küchenpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Butter | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und die Bananenscheiben hinzufügen. Gut vermengen, sodass die Bananen gleichmäßig mit Butter überzogen sind.
- Eine Prise Salz hinzufügen und erneut vermengen.
- Das Pflanzenöl in der Fritteuse erhitzen, bis es eine Temperatur von 180°C erreicht.
- Die Bananenscheiben portionsweise in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die frittierten Bananen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Tacacho Frito kannwarm mit verschiedenen Saucen serviert werden, wie z.B. einer scharfen Aji-Sauce oder einer süßen Honig-Senf-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra crunch, die Bananen vor dem Frittieren in etwas Mehl wenden.
- Servieren Sie die Tacacho Frito mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Bei Bedarf können Sie die frittierte Kochbananen auch im Ofen warmhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tacacho Frito ist einfach und erfordert nur einige grundlegende Kochfertigkeiten. Jeder kann diese köstliche Beilage problemlos herstellen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich, was dieses Gericht ideal für ein schnelles Essen macht.