Syezhkio – Honigbrote

Syezhkio, auch bekannt als Honigbrote, sind süße, traditionelle Backwaren mit Honig und Gewürzen. Diese weich-klebrigen Leckerbissen sind ein wahrer Genuss und erinnern an herbstliche und winterliche Festlichkeiten. Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee, eignen sie sich hervorragend als Snack oder Dessert.

Familie | Süßspeisen | Snack | Honig | vegetarisch

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g

Herbst | Russland | Europa

Zutaten (1 Portion)

Honig	250g
Zucker	150g
Butter	100g
Eier	2 St.
Mehl	500g
Backpulver	1 Päckchen
Zimt	1 TL
Ingwer, gemahlen	2 TL
Nelken, gemahlen	1/2 TL

Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Rührschüssel Honig, Zucker und Butter gut miteinander vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Zimt, Ingwer und Nelken vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Honig-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein eingestochener Holzstab sauber herauskommt.
Die Honigbrote aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren Sie sie warm oder auf Zimmertemperatur.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Honigbrote mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee. Sie können auch etwas Puderzucker darüber streuen oder mit Schokoladensauce beträufeln für einen extra Leckerbissen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
Die Honigbrote halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.
Optional: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte zum Teig hinzu.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch einfach genug für Anfänger mit einem klaren step-by-step Ansatz.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept auch budgetfreundlich macht.