Sweet Taro Soup (Süße Taro-Suppe)
Die Süße Taro-Suppe ist eine köstliche und cremige asiatische Dessert-Suppe, die aus Taro-Wurzel, Kokosmilch und Zucker hergestellt wird. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss, sondern auch sehr nahrhaft und sättigend. Ideal für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Essens.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührmischung | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Taro schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in Wasser einweichen, um die Stärke zu reduzieren.
- In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Taro-Würfel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Taro-Würfel abtropfen lassen und zusammen mit Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in den Kochtopf zurückgeben.
- Die Mischung bei schwacher Hitze verrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Süße Taro-Suppe in Schalen anrichten und warm servieren. Optional: Mit frischem Obst oder gerösteten Kokosflocken garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Süße Taro-Suppe warm oder kalt, je nach Vorliebe. Sie können sie mit süßen Beilagen wie frischen Mangostücken oder Kokosraspeln garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie ein wenig Pandanblätter während des Kochens hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit einer Mischung aus anderen Früchten wie Litschis oder Mangos verfeinert werden.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Suppe 2-3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Süße Taro-Suppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Mit minimalem Aufwand erzielen Sie ein leckeres Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten für die Süße Taro-Suppe sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.