Sweet Soy Milk (Süße Sojamilch)
Diese süße Sojamilch ist ein delikates Getränk, das reich an Proteinen und ohne tierische Produkte ist. Ideal für Veganer und alle, die eine laktosefreie Alternative suchen. Mit dem einfachen Rezept können Sie selbstgemachte Sojamilch mit einem Hauch von Süße zubereiten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mixer | Sieb | Schüssel | Kochtopf | Löffel
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Sojabohnen | 150g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Sojabohnen über Nacht in Wasser einweichen, um sie weich zu machen.
- Die eingeweichten Sojabohnen abgießen und in einem Mixer mit 1 Liter frischem Wasser pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Dies ergibt die Sojamilch.
- Die Sojamilch in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze sanft erhitzen.
- Wenn die Milch leicht kocht, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Sojamilch 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die süße Sojamilch in Gläser füllen und kalt oder warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Sojamilch kann pur genossen oder in Smoothies, als Basis für Desserts oder zu Müsli verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße kann Honig oder Agavendicksaft verwendet werden.
- Die Sojamilch hält sich im Kühlschrank 3-5 Tage.
- Experimentieren Sie mit anderen Aromen wie Kakao oder Matcha für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von süßer Sojamilch ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger. Die Schritte sind einfach zu befolgen und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Hauptzutat, Sojabohnen, günstig erhältlich ist und die restlichen Zutaten in der Regel bereits vorhanden sind.