Sweet Potato Pie
Dieser süße Kartoffelkuchen ist ein klassisches amerikanisches Dessert, das mit einer cremigen Füllung aus pürierten Süßkartoffeln, reichlich Gewürzen und einer knusprigen Kruste verführt. Ideal für Feiertage und besondere Anlässe, bringt dieser Kuchen den wohligen Geschmack von Herbst und Winter auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Tortenform (9-Zoll) | Schüssel | Pürierstab | Mischgerät | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 450g |
| Zucker | 150g |
| Milch | 120ml |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl | 60ml |
| Tortenkruste, fertig (9-Zoll) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Gekochte Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie ganz glatt sind.
- Zucker, Milch, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Tortenkruste in die Tortenform legen und die Süßkartoffelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sweet Potato Pie mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Er eignet sich perfekt für Familienfeiern und Feiertage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie etwas Ingwer hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch ohne Kruste gebacken werden, wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen.
- Ungebackener Kuchen kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, die Zutaten sind weit verbreitet und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.