Sweet Potato Chaat
Sweet Potato Chaat ist ein köstliches indisches Snackgericht, das aus würzgaren Süßkartoffeln, frischen Kräutern und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Es ist perfekt als Vorspeise oder gesunder Snack und bietet ein aufregendes Geschmackserlebnis mit der Kombination von Süße, Schärfe und Frische.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Töpfchen | Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| frischer Koriander | 50g |
| grüner Chili | 1 St. |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Chaat-Masala | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Töpfchen ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffelwürfel darin etwa 15 Minuten garen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel, Tomaten und grünen Chili fein hacken und den frischen Koriander grob hacken.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Süßkartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten, Chili, Kreuzkümmelpulver, Chaat-Masala, Limettensaft und Salz vermengen.
- Vor dem Servieren gut umrühren und mit frischem Koriander garnieren.
- Optional: Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Joghurt oder Tamarindensauce hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sweet Potato Chaat auf kleinen Tellern oder in Schaumstoffbechern als Fingerfood. Kombinieren Sie es mit anderen indischen Snacks oder Chaat-Gerichten für ein abwechslungsreiches Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Mischung lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch kalt hervorragend.
- Fügen Sie für mehr Textur einige geröstete Nüsse hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Sweet Potato Chaat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger und ein perfektes Rezept für die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.