Sweet Potato Biscuits

1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gekochte Süßkartoffel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
4. Die weiche Butter zur Süßkartoffelmasse hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Süßkartoffelmasse geben und gut vermengen.
6. Die Milch und den Honig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1,5 cm dick ausrollen und mit einem Teigschneider runde Formen ausstechen.
8. Die Biscuits auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Biscuits aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie die Biscuits warm mit Butter oder Marmelade. Sie passen auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für mehr Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
• Diese Biscuits können gut eingefroren werden und lassen sich nach dem Auftauen erneut aufbacken.

Diese Biscuits sind einfach zuzubereiten und perfekt für Bäcker aller Erfahrungsstufen.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.