Sweet Potato and Macadamia Mash
This delicious Sweet Potato and Macadamia Mash is a creamy and nutty side dish that’s perfect for any meal. The natural sweetness of the sweet potatoes pairs beautifully with the rich, buttery flavor of macadamia nuts, creating a comforting and indulgent mash. It’s a fantastic alternative to traditional mashed potatoes and a great way to impress your family and friends.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Sieb | Kartoffelstampfer | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Macadamianüsse | 100g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Schnittlauch | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln 15–20 Minuten lang weich kochen.
- Wenn die Süßkartoffeln weich sind, das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben.
- Macadamianüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne über mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
- Butter und Milch zu den Süßkartoffeln geben und alles mit einem Kartoffelstampfer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die gerösteten Macadamianüsse unter die Süßkartoffelmasse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mashed Sweet Potatoes auf Tellern anrichten, mit frischem Schnittlauch garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sweet Potato and Macadamia Mash als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Es passt auch hervorragend zu einem vegetarischen Hauptgericht oder einem bunten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft hinzu, um eine frische Note zu erhalten.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Kochanfänger und eine tolle Beilage für jeden Anlass.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.