Sweet Maja Blanca
Sweet Maja Blanca ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das aus Kokosmilch, Mais und Zucker hergestellt wird. Diese köstliche und cremige Süßigkeit wird traditionell in kleinen rechteckigen Portionen serviert und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Brett | Schüssel | Silikonform oder kleine Kuchenform
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400ml |
| Mais, frisch oder aus der Dose | 1 Tasse |
| Zucker | 3/4 Tasse |
| Agar-Agar-Pulver | 1/4 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | eine Prise |
| Geröstete Erdnüsse, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- In einem Topf die Kokosmilch, das Wasser und das Agar-Agar-Pulver vermischen. Gut umrühren, sodass sich das Agar-Agar-Pulver auflöst.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Sobald die Mischung kocht, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Weiter rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Mais hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung in eine Silikonform oder kleine Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis die Masse fest wird.
- Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit gehackten, gerösteten Erdnüssen garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sweet Maja Blanca kühl, dekoriert mit gerösteten Erdnüssen. Es eignet sich gut als Nachspeise oder Snack zu jeder Zeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen.
- Bevor Sie die Mischung in die Form gießen, stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein einfaches Herauslösen zu gewährleisten.
- Sie können das Dessert auch mit frischen Früchten wie Mango oder Bananen servieren.
Schwierigkeitsgrad
Sweet Maja Blanca ist ein einfaches und schnelles Dessert, das auch für Anfänger leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.