Sweet Leek Flan – Süßes Lauch-Fladen
Dieser süße Lauch-Fladen ist eine köstliche Kombination aus zartem Lauch und einer cremigen, süßen Füllung. Ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl als Dessert als auch als Snack serviert werden kann. Ideal für Feiern oder gemütliche Abende.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Schneebesen | Topf | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Lauch, fein gehackt | 300g |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Mehl | 100g |
| Milch | 300ml |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Springform und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Den Lauch in einem Topf mit etwas Wasser 5 Minuten dünsten, bis er weich ist. Abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Eier, Zucker, geschmolzene Butter und Milch gut verrühren. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Mehl, geriebene Muskatnuss und den gedünsteten Lauch unter die Eimischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Flan fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den süßen Lauch-Fladen warm oder kalt, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Fruchtsoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie statt Zucker Honig verwenden.
- Der Flan lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert lediglich grundlegende Küchenkenntnisse und wenige Kochutensilien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, ideal für ein wirtschaftliches Dessert.