Sweet Goulash: Ägyptische Dessert
Sweet Goulash ist ein traditionelles ägyptisches Dessert, das durch seine süße und aromatische Füllung besticht. Mit einer Kombination aus frischen Früchten, Nüssen und einer würzigen Zimtnote, bietet dieses Gericht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Es wird oft zu festlichen Anlässen serviert und ist besonders bei Kindern beliebt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührschüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Backform
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, entsteint | 200g |
| Mandeln, gehackt | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Honig | 3 EL |
| Wasser | 200ml |
| Rosinen | 50g |
| Grieß | 150g |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Die Datteln in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mandeln, Walnüsse, Rosinen, Kardamom und Zimt dazugeben und alles gut vermengen.
- In einem Kochtopf 200 ml Wasser mit 3 EL Honig zum Kochen bringen. Die Grieß langsam in die kochende Flüssigkeit einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung köcheln lassen, bis sie eine dicke Konsistenz erreicht hat, und dann vom Herd nehmen.
- Die Frucht-Nuss-Mischung in die Grießmasse einarbeiten und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung dann in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel oder einem Löffel die Oberfläche glätten.
- Bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Sweet Goulash auf einem schönen Dessertteller, garniert mit frischen Minzblättern und einem Schuss Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einige tropische Früchte wie Ananas oder Mango hinzufügen.
- Das Dessert kann auch warm serviert werden, was das Aroma der Gewürze verstärkt.
- Für eine glutenfreie Variante können Sie den Grieß durch glutenfreien Hafer ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich und variieren je nach Bezugsquelle der Zutaten.