Sweet Coconut Roti (Süße Kokosfüllung)

1. In einer Rührschüssel das Weizenmehl mit einer Prise Salz vermischen.
2. Die Butter schmelzen und zur Mehlmischung hinzufügen.
3. Die Milch langsam unter Rühren einmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
5. In einer separaten Schüssel die Kokosraspeln mit Zucker vermengen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
7. Jeweils einen Teelöffel der Kokosfüllung auf die Hälfte des Teigkreises geben und die andere Hälfte darüber klappen. Ränder gut versiegeln.
8. Die Roti in einer heißen, unbeschichteten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
9. Die fertigen Roti warm servieren oder nach Belieben abkühlen lassen.

Sweet Coconut Roti kann warm serviert werden, idealerweise mit etwas Honig oder Ahornsirup. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind perfekt für eine süße Pause.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Kardamom zur Kokosfüllung hinzufügen.
• Die Roti können auch mit verschiedenen Füllungen wie Schokolade oder Pudding gefüllt werden.
• Achten Sie darauf, die Hitze während des Backens anzupassen, damit die Roti nicht verbrennen.

Die Zubereitung der Sweet Coconut Roti ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut beschrieben, sodass auch Anfänger problemlos folgen können.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach erhältlich und kostengünstig sind, was Sweet Coconut Roti zu einer budgetfreundlichen Option macht.