Sweet Bread Roll

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Eine Mulde in die Mitte formen.
2. Die frische Hefe in die Mulde bröckeln und die lauwarme Milch darüber gießen. Einige Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
3. Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen, dann alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurückgeben und mit Küchenfolie abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Nach der Gehzeit den Teig erneut durchkneten und in 12 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen.
6. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 30 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Sweet Bread Rolls warm servieren, optional mit Butter und Marmelade oder Honig.

• Für eine extra Süße kann dem Teig etwas mehr Zucker hinzugefügt werden.
• Diese Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung dieser Brötchen ist einfach und erfordert kein spezielles Können. Ideal für Anfänger zur ersten Erfahrung mit Hefeteig.

Die Zutaten sind preisgünstig und überall erhältlich.