Svogūnų Bulvinis – Zwiebel-Kartoffelpüree
Svogūnų Bulvinis ist ein klassisches litauisches Gericht, das durch die Kombination von cremigen Kartoffeln und aromatischen Zwiebeln besticht. Dieses einfache, aber schmackhafte Püree eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Stabmixer | Pfanne | Schüssel | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, würfeln und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze weich und goldbraun braten.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
- Die angebratenen Zwiebeln zusammen mit der Milch zu den Kartoffeln geben und alles mit einem Kartoffelstampfer oder Stabmixer zu einem feinen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Püree warm halten und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Serviervorschläge
Das Zwiebel-Kartoffelpüree passt hervorragend als Beilage zu Gerichten wie Braten, Fleischbällchen oder vegetarischen Ragouts. Alternativ kann es auch mit Röstgemüse serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie mehr Butter oder Sahne hinzufügen.
- Das Püree lässt sich gut aufbewahren und kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht sehr budgetfreundlich ist.