Sviesta mīklas kēksis (Butterkuchen)

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie die Mischung gut durch.
3. Die Milch hinzufügen und erneut gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Butterkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Schicht Puderzucker.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zitronenschale oder Mandeln hinzufügen.
• Der Kuchen kann gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt frisch.

Der Butterkuchen ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Backanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.