Švestkový koláč (Pflaumenkuchen)
Dieser traditionelle Švestkový koláč ist ein köstlicher Kuchen aus der tschechischen Küche, der mit saftigen Pflaumen belegt ist. Der Boden ist leicht und buttrig, während die Pflaumen eine süße und saure Note hinzufügen. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Pflaumen | 500g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben. Nach und nach die Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen. Die entsteinten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, leicht in den Teig drücken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pflaumenkuchen warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne zur Verfeinerung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Pflaumen vorab mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Pflaumenkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und der Kuchen lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten.