Suva Pita (trockenes Brot)

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, das Salz und die Trockenhefe gut vermischen.
2. Langsam das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Dies dauert etwa 10 Minuten.
3. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in runde Fladen formen.
6. Die Fladen auf das Backblech legen und für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren Sie Suva Pita als Beilage zu Dips wie Hummus oder Baba Ganoush, oder genießen Sie es einfach mit etwas Olivenöl.

• Um das Brot aromatischer zu machen, können Sie dem Teig frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut einfrieren, so dass Sie immer eine Portion griffbereit haben.
• Für eine knusprigere Textur das Brot einige Minuten länger backen.

Suva Pita ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten.

Die Kosten sind gering, hauptsächlich durch die Verwendung von Mehl, Wasser und Olivenöl.