Sutlijaš-Reispudding
Sutlijaš ist ein traditioneller kroatischer Reispudding, der für seine cremige Konsistenz und seinen süßen Geschmack bekannt ist. Er wird typisch mit einem Hauch von Zimt und oft mit Schokolade oder Früchten serviert. Ein beliebtes Dessert, das leicht zuzubereiten ist und in vielen Haushalten zu finden ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Serviergläser oder Dessertschalen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Rundkornreis | 100g |
| Milch | 600ml |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Schokolade (geraspelt) | optional |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Rundkornreis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Milch in einem Kochtopf erhitzen und Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Den gewaschenen Reis in die erhitzte Milch geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis weich und die Milch absorbed ist.
- Nach dem Kochen den Pudding in Schüsseln oder Gläser füllen und mit Zimt bestreuen. Optional: Geraspelte Schokolade darüber streuen.
- Den Sutlijaš warm servieren oder im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt genießen.
Serviervorschläge
Sutlijaš kann warm oder kalt serviert werden. Ideal ist es, ihn mit frischen Früchten oder einem Schokoladensirup zu garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Vanilleschote anstelle von Vanillezucker verwenden.
- Um die Konsistenz zu variieren, fügen Sie mehr oder weniger Milch hinzu, abhängig von Ihrem persönlichen Geschmack.
- Versuchen Sie den Sutlijaš mit Karamellsauce für eine köstliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sutlijaš ist relativ einfach und erfordert nur wenige Schritte, was es zu einem perfekten Dessert für Anfänger macht.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.