Sushi mit Heuschrecken und Avocado
Dieses ausgefallene Sushi-Rezept kombiniert die knackige Textur und den nussigen Geschmack von Heuschrecken mit der Cremigkeit von Avocado. Es ist eine außergewöhnliche Fusion aus traditionellem Sushi und modernen Zutaten, die sowohl gesund als auch geschmacklich überraschend ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reisschale | Kochtopf | Sushi-Matte | Scharfes Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 300g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Heuschrecken, geröstet | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Sojasauce | nach Geschmack |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sesam | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Sushi-Reis nach Packungsanleitung waschen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend 10 Minuten quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
- Den gekochten Reis auf die Nori-Blätter gleichmäßig verteilen und dabei oben einen Rand von ca. 2 cm lassen.
- In der Mitte des Reises die Heuschrecken, Avocadoscheiben und Gurkenstreifen anordnen.
- Das Sushi mit Hilfe der Sushi-Matte vorsichtig aufrollen, dabei den freien Rand leicht anfeuchten, um die Rolle zu verschließen.
- Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Sesam bestreuen.
- Das Sushi auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce und Wasabi servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sushi mit einem frischen Salat und einer Schale Sojasauce zum Dippen. Ein kaltes Getränk wie grüner Tee passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Heuschrecken können leicht angeröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Bei Bedarf können die Avocados durch andere Gemüse wie Paprika ersetzt werden.
- Für mehr Würze kann zusätzlich Ingwer gereicht werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Fertigkeiten im Umgang mit Sushi-Reis und dem Rollen von Sushi, ist aber für jemanden mit etwas Erfahrung machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig zu beschaffen, insbesondere wenn man Heuschrecken vor Ort kaufen kann.