Sushi Burrito (Sushi-Burrito)
Der Sushi Burrito kombiniert die Frische und Aromen traditioneller Sushi-Zutaten in einer handlichen Burrito-Form. Diese köstliche Fusion aus asiatischen und mexikanischen Einflüssen ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack unterwegs. Mit frischem Gemüse, köstlichem Fisch und einer würzigen Sauce ist der Sushi Burrito eine aufregende Variante des klassischen Sushi.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf für Reis | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührlöffel | Platte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sushi-Reis | 200g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Frischer Lachs, in Streifen geschnitten | 200g |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Karotten, julienne geschnitten | 1 St. |
| Soyasauce | 50ml |
| Wasabi | 1 TL |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Einige Radieschen, in Scheiben | 2-3 St. |
| Frischhaltefolie | 2-3 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit der entsprechenden Menge Wasser (1:1) zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
- Die Nori-Blätter auf einem großen Schneidebrett auslegen. Optional: Ein Stück Frischhaltefolie darauf legen, um den Sushi Burrito später einfacher zu rollen.
- Eine handvoll Sushi-Reis gleichmäßig auf einem Nori-Blatt verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
- Nun die Zutaten wie Lachs, Avocado, Gurke, Karotten und Radieschen in der Mitte des Reispflasters anrichten.
- Ein wenig Soyasauce und Wasabi darüber geben und mit Sesamsamen bestreuen.
- Die Seiten des Nori-Blattes zur Mitte hin einklappen und den Burrito von unten nach oben rollen, dabei fest aber vorsichtig drücken.
- Mit der Frischhaltefolie umwickeln und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Burrito setzen kann.
- Den Burrito diagonal schneiden und auf einer Platte anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sushi Burrito mit extra Soyasauce und Wasabi als Dip. Eine frische Asiatische Salatbeilage passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den Lachs durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie gegartem Krabbenfleisch, Eiern oder anderem Gemüse.
- Der Sushi Burrito kann auch gut 1-2 Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Sushi Burrito ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und alle, die ein schnelles, gesundes Gericht suchen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch und Gemüse benötigt werden, die Zutaten sind jedoch in den meisten Supermärkten erhältlich.