Susamopita – Sesampastete
Susamopita ist eine köstliche griechische Sesampastete, die ein feines, knuspriges Teigblatt mit einer aromatischen Füllung aus Sesam, Salz und Olivenöl vereint. Diese traditioneller Snack schmeckt fantastisch warm aus dem Ofen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Pinsel | Schüssel | Tuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Yufka-Teig | 4 Blätter |
| Sesamsamen | 100g |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Sesamsamen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ein Blatt Yufka-Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und gleichmäßig mit ein wenig Wasser bestreichen.
- Ein weiteres Blatt Yufka-Teig auf das erste Blatt legen und erneut mit Wasser bestreichen. Diesem Vorgang bis zur Verwendung aller Teigblätter wiederholen.
- Die Sesam-Mischung gleichmäßig auf die oberste Teigschicht streuen und dann vorsichtig in der Mitte zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in Stücke schneiden und diese auf dem Backblech verteilen.
- Die Sesampasteten 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Sesampastete kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, ideal zu einem erfrischenden Joghurt-Dip oder als Teil einer Vorspeisenplatte mit Oliven und eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra knuspriges Ergebnis kann das Backblech vorgeheizt werden.
- Die Füllung kann nach Belieben mit Kräutern oder Feta-Käse variiert werden.
- Diese Teigtaschen können auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für den schnellen Snack zwischendurch.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr budgetfreundlich macht.