Surinamischer Roti – Gefülltes Fladenbrot mit Curry

Surinamischer Roti ist ein köstliches gefülltes Fladenbrot, das mit einem würzigen Curry aus Hähnchen oder Gemüse gefüllt wird. Dieser beliebte Snack bietet eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Nudelholz | Tuch | Topf
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Surinamischer Roti – Gefülltes Fladenbrot mit Curry

Zutaten (1 Portion)

Mehl500g
Wasser250ml
Hühnchenbrust300g
Zwiebel1 St.
Knoblauchzehen2 St.
Currypulver2 EL
Kokosmilch200ml
Öl2 EL
SalzPrise
PfefferPrise
Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel geben und mit Wasser und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hühnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  4. Currypulver und Kokosmilch hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in große Runden schneiden. Je einen Esslöffel der Curryfüllung auf eine Teigscheibe geben, die Ränder zusammenfalten und gut andrücken.
  6. Die Roti in einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen, etwa 3–5 Minuten pro Seite.
  7. Warm servieren, idealerweise mit einer zusätzlichen Currysauce oder Chutney.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Roti mit einem frischen Salat oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack. Auch als Snack für zwischendurch geeignet.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hühnchen durch gebratenes Gemüse ersetzt werden.
  • Um die Roti noch weicher zu machen, kann man etwas Butter in den Teig geben.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene in der Küche.

Kosten

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.