Surinamischer Haring – Marinierter Hering mit Zwiebeln und Gurken
Dieser Surinamische Haring ist ein erfrischendes Gericht, das würzige Marinade, zarte Heringsfilets, knackiges Gemüse und einen Hauch von Zitrus vereint. Ideal als Vorspeise oder leichte Hauptspeise, bringt dieses Rezept die Aromen Surinams direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Glasbehälter
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hering, filetiert | 500 g |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Gurken, klein | 2 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Essenztial wie Essig | 150 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch | Einige Blätter |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Heringfilets gründlich abspülen und trockentupfen. In eine große Schüssel legen.
- Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und zu den Heringfilets geben.
- Die Gurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel hinzufügen.
- Den Zitr Saft und Essig über die Fisch- und Gemüsekomposition gießen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Die Mischung abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
- Vor dem Servieren gut durchmischen und mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den marinierten Hering auf frischem Brot oder mit Crackern. Ideal auch als Bestandteil eines Buffets oder einer Vorspeisenplatte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie ein paar Spritzer Tabasco hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fischsorten verwendet werden, um Abwechslung zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in fast jedem Supermarkt erhältlich.