Surinaamse Appelmoes – Würzige Apfelmus mit Zimt
Diese würzige Apfelmus nach surinamischem Vorbild vereint süße Äpfel mit einer warmen Zimt-Note. Perfekt als Begleitung zu verschiedenen Gerichten oder als Dessert. Ein einfaches und köstliches Rezept, das schnell zubereitet werden kann.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Pürierstab | Schüssel | Reibe
Kaloriengehalt 85 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Wasser | 200 ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Apfelstücke, den Zucker, Zimt und das Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Mit einem Pürierstab die Äpfel zu einer glatten Masse pürieren.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Bei Bedarf nach Geschmack mehr Zucker oder Zimt hinzufügen.
- Die Apfelmus in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Servieren Sie es warm oder kalt.
Serviervorschläge
Ideal geeignet als Beilage zu Pfannkuchen, Waffeln oder einfach mit Joghurt serviert. Auch lecker als Füllung für Gebäck oder Kuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Apfelmus lässt sich gut im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren.
- Wenn Sie einen intensiveren Zimtgeschmack wünschen, können Sie Zimtstangen beim Kochen hinzufügen und am Ende wieder entfernen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das für alle Altersgruppen leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und können in jedem Supermarkt leicht gefunden werden.