Surf ‘n’ Turf-Käsespätzle

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten. Wenn sie frisch sind, in kochendes Salzwasser geben und kurz garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
2. In der Zwischenzeit das Rindersteak in einer heißen Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten scharf anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Garnelen hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie gar sind und eine rosa Farbe annehmen.
4. Die Sahne in die Pfanne geben und den geriebenen Käse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Spätzle in eine Auflaufform geben, die Garnelen-Käse-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Das Rindersteak in Streifen schneiden und darauflegen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 10-15 Minuten backen, bis alles schön goldbraun ist.
7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

Servieren Sie die Surf ‘n’ Turf-Käsespätzle mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein. Für mehr Aroma kann ein Spritzer Zitrone über die Garnelen gegeben werden.

• Für einen extra Käsegeschmack können Sie verschiedene Käsesorten mischen, wie z.B. Gouda oder Parmesan.
• Die Garnelen können auch durch andere Meeresfrüchte, wie Muscheln oder Tintenfisch, ersetzt werden.

Die Zubereitung erfordert mehrere Schritte, ist aber mit der Anleitung gut machbar. Die Zutaten sind einfach zu handhaben und erfordern keine speziellen Küchentechniken.

Die Preise variieren je nach Qualität der Zutaten; frische Rindersteaks und Garnelen sind etwas teurer, aber das Rezept bleibt insgesamt erschwinglich.