Surabdan: Milchreis-Auflauf
Der Surabdan ist ein traditioneller Milchreis-Auflauf, der weich und cremig ist. Er wird oft mit Zimt und Zucker serviert und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Eine köstliche Wahl für ein Dessert oder ein gemütliches Frühstück!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Kochtopf | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milchreis | 200g |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
- Milch und eine Prise Salz in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Milchreis hinzufügen und die Hitze reduzieren. Ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis die Milch aufgesogen hat und weich ist.
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt gut verrühren. Die Mischung zum Milchreis geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Milchreis in die vorbereitete Auflaufform geben und glatt streichen. Mit Butterflöcken belegen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Milchreis-Auflauf warm mit einer Prise Zimt und Zucker oder einem Löffel Apfelkompott.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Rosinen oder andere getrocknete Früchte in den Milchreis einrühren.
- Wenn Sie es noch süßer mögen, fügen Sie etwas Honig oder Sirup beim Servieren hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Surabdan ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.