Supa sa Griz Knedlama (Grießnockerlsuppe)
Supa sa Griz Knedlama ist eine traditionelle herzhafte Suppe, die in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Die zarten Grießnockerl werden in einer aromatischen Brühe serviert und sind perfekt, um an kalten Tagen wohlige Wärme zu spenden. Diese Suppe ist sowohl einfach herzustellen als auch äußerst nahrhaft und beliebt bei Jung und Alt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneebesen | Schüssel | Löffel | Teelöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 1 L |
| Gemüsebrühe | 1 L |
| Grieß | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf das Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Währenddessen in einer Schüssel den Grieß, die Eier und die geschmolzene Butter vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Wenn die Brühe kocht, mit einem Teelöffel kleine Portionen des Grießteigs abstechen und vorsichtig in die kochende Brühe geben.
- Die Grießnockerl 10-15 Minuten in der Brühe ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen und gar sind.
- Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiße Suppe servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe warm, garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und genießen Sie dazu knuspriges Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gebratene Zwiebeln über die Suppe streuen.
- Die Brühe lässt sich auch durch Fleischbrühe ersetzen, um einen herzhaften Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist besonders einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Zubereitung benötigt nur wenige Zutaten und Schritte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.